CHR

Expert-comptable pour cafés, hôtels et restaurants à Nice

Vous êtes

propriétaire ou gérant d’un café, d'un hôtel, ou d'un restaurant?

Après un fort développement de l’offre touristique dans les années 80 puis un tassement dans les années 2000, le secteur du tourisme connaît un regain d’activité aujourd’hui. Sur la Côte d’Azur, où l’on trouve de nombreuses opportunités, on constate une reprise sur tous les segments du marché, notamment dans les hôtels de chaîne et indépendants.

Mais, à l’ère du « tout-numérique » où tout va de plus en plus vite, la durée de vie des produits est de plus en plus courte. Vous devez donc constamment vous renouveler et innover pour trouver de nouveaux concepts.

Par ailleurs, parce que le tourisme est un secteur de services, et parce que la relation avec le client est d’abord une relation humaine, les valeurs individuelles de chaque collaborateur sont essentielles à la richesse de l’entreprise. La difficulté consiste alors à faire en sorte que la somme de ces richesses individuelles constitue une richesse collective. C’est tout l’enjeu des politiques de gestion des ressources humaines que d’y parvenir.

Notre expertise

La tenue comptable d'un restaurant, hôtel et café

Notre cabinet d’expertise comptable accompagne au quotidien cafés, hôtels et restaurants dans la tenue d’une comptabilité fiable, fluide… et utile pour décider. Nous sécurisons vos obligations (TVA, social, juridique) tout en transformant vos chiffres en indicateurs opérationnels.

Concrètement, nous mettons en place des procédures adaptées à votre terrain : intégration automatisée des tickets Z et des ventes issues de votre logiciel de caisse certifié (loi anti-fraude TVA), rapprochement quotidien espèces/carte/TPE, ventilation des taux de TVA (5,5 %/10 %/20 %), suivi des remises, pourboires et bons cadeaux. Côté hôtel, nous connectons PMS et channel manager pour fiabiliser les ventes, les city taxes et les commissions OTA. Côté restaurant, nous structurons vos achats et stocks (fiche technique, inventaires, pertes) pour piloter le food cost et le prime cost.

Notre pôle social gère la paie HCR (heures de nuit, extras, coupures, jours fériés, pourboires, avantages en nature) dans le respect de la convention collective et des DSN. Nous vous aidons aussi à choisir vos outils (POS, PMS, facturation électronique), à structurer vos centres de profit (bar, salle, room service, petit-déjeuner), et à bâtir un budget réaliste intégrant la saisonnalité. Objectif : moins de tâches chronophages, plus de visibilité, et une rentabilité durable.

Avec Novantys

à vos côtés

En PACA, le tourisme, et plus spécifiquement l’hôtellerie et la restauration, est un secteur incontournable. Notre équipe vous permettra de faire le point sur des dispositifs juridiques et fiscaux souvent avantageux pour les investisseurs. Nous faciliterons également la gestion de vos effectifs, souvent tendue en période estivale, en vous proposant des solutions adaptées à votre taille et à vos objectifs de croissance.

…Par quoi souhaitez-vous commencer : conseils pour investir, fiabiliser la caisse, réduire le coût matière, ou mettre en place un tableau de bord simple que toute l’équipe consulte chaque jour ?